Tərkibi:
Adam başına 300 q qoyun əti,
şabalıd 100 qram
1 baş soğan
duz, istiot
Hazırlanma qaydası:
Qoyun əti tikələrə doğranıb qızdırılmış tavada yağ içində qızardılır. Sonra yağda qızardılmış soğan və duzlu suda bişirilib, qabığı soyulmuş şabalıd qatılır, bulyon və zəfəran şirəsi tökülür və qapağı kip örtülüb hazır oluncayadək öz buğunda bişirilir. Hazır olmasınaa 5 dəqiqə qalmış buna yetkin nar, yaxud nar şirəsi vurulur. Süfrəyə veriləndə üstünə narı və doğranmış göyərti səpilir.
