Yeni il gecəsi süfrələr həm göz oxşayır, həm də bəzən sağlamlığımız üçün ciddi sınağa çevrilir. "Yeni il" konseptinə uyğun, sizləri xəbərdar edən, həm də maarifləndirən məqaləni təqdim edirik.
Yeni il süfrəsində "Gizli Bomba": Ən təhlükəli 3 qida seçimi
Yeni il bayramı yaxınlaşdıqca hər birimiz zəngin süfrə arzusunda oluruq. Lakin bəzən 31 dekabr gecəsi dadlı görünən o yeməklər, 1 yanvar səhərini xəstəxanada açmağımıza səbəb ola bilər.
Bəs Yeni il süfrəsində bizi hansı təhlükələr gözləyir? Budur, diqqət etməli olduğunuz "təhlükə üçlüyü":
1. Mayonezli "Ağır" salatlar (məsələn paytaxt salatı)
Bizim süfrələrin şahı sayılan mayonezli salatlar, əslində bayram gecəsinin ən riskli qidasıdır.
Təhlükə haradadır? Mayonez otaq temperaturunda çox tez xarab olur. Saatlarla süfrə üzərində qalan salatda bakteriyalar sürətlə çoxalır.
Nəticə: Ciddi qida zəhərlənmələri və mədə-bağırsaq pozuntuları.
Məsləhət: Salatları süfrəyə kiçik porsiyalarla verin və qalanını dərhal soyuducuya qoyun.
2. Qarışıq alkoqol və qazlı içkilərin simbiozu
Yeni il gecəsi müxtəlif növ içkiləri qarışdırmaq qaraciyər üçün ağır yükdür.
Təhlükə haradadır? Alkoqolu qazlı və şəkərli içkilərlə (kola, energetik içki) qarışdırdıqda, spirt qana daha tez sorulur.
Nəticə: Kəskin sərxoşluq, ürək döyüntüsünün artması və ertəsi gün ağır "paxmel" sindromu.
Məsləhət: Gecə boyu yalnız bir növ içki seçin və hər qədəhdən sonra mütləq bir stəkan adi su için.
3. Həddindən artıq qızardılmış və yağlı ət yeməkləri
Süfrədəki quzu əti, qızardılmış toyuq və dolmalar eyni anda qəbul edildikdə orqanizm bu yükü qaldıra bilmir.
Təhlükə haradadır? Gecə saatlarında metabolizm zəifləyir. Yüksək yağlı yeməklər mədəaltı vəzi (pankreas) üçün "zərbə" deməkdir.
Nəticə: Pankreatit tutmaları və öd kisəsi problemləri.
Məsləhət: Əsas yeməyin yanında mütləq bol yaşıl salat və göyərti istehlak edin ki, həzm asanlaşsın.
Sizlər üçün qızıl qayda: "20 dəqiqə qaydası"
Beynimizə toxluq siqnalı yeməkdən 20 dəqiqə sonra çatır. Odur ki, süfrədə hər şeyi bir nəfəsə yeməyə tələsməyin. Arada rəqs edin, söhbət edin və mədənizə istirahət verin.
Yeni iliniz sağlam və dadlı keçsin!
Rəsmiyyə HEYBƏTAĞAQIZI
