Tərkibi:
Balıqfilesi- 600 qram
Kartof- 1 kq
3 yemək qaşığıun
1 yumurta
100 qr.dondurulmuşyaşıl noxud
Göy soğan-kiçik birdəstə
Pendir100 qram
Duzvə istiot-zövqə görə.
Hazırlanması:
Balıq filesini,pendiri,yaşıl soğanı xırda-xırda doğrayırıq.Dondurulmuş yaşıl noxudu süzgəcə tökürük,üzərinə isə isti su əlavə edirik.Qurumağını gözləyirik.Kartofun qabığını soyub sürtgəcin iri gözündən keçiririk.Daha sonra bir tənzif götürürük,kartofu o tənzifin içinə töküb torba kimi bükürük və başlayırıq sıxmağa bu zaman kartofun suyu çıxacaq.Daha sonra balıq filesini,pendiri,göy soğanı,kartofu,yumurtanı,unu,yaşıl noxudu,duzu və istiotu qarışdırırıq.
Sobanı 200 dərəcə isidirik.Perqament kağızının üzərinə kotletləri yerləşdiririk.30-35 dəqiqədə hazır olur.Kotletlər təzə-yaşıl salatla süfrəyə verilir.
Nuş olsun.
