GunAz.az xəbər verir ki, ilk olaraq e.ə 5-ci əsrdə Hindistanda yetişdirilmişdir.
İpək ticarətinin yolu ilə Afrikaya və Şərqi Avropaya yayılmış patlıcan kiçik bir ağaca qədər böyüyən çiçəklərdən meydana gəlir. İlk yetişdirildiyi illərdə, bəzək bitkiləri kimi istifadə olunan badımcan istehlak edilmiş və ərzaq kimi istifadə edilmişdir. Çox kiçik nikotin miqdarı olsa da, istehlak edilən yeganə yeməkdir. 100 qram badımcan tərkibində 24 kaloriy, 1,1 qram protein, 2 qram yağ və 5,5 qr karbohidratın dəyəri var. Vitamin tərkibi baxımından; 100 qramında 30 IU vitamin A, 0.4 mg B1 vitamini, 0.5 mg B2 vitamini və 5 mq vitamin C ehtiva edir.
Badımcan saplağının faydaları nələrdir?
Badımcan saplaqlarında olan B2 vitaminı göz sağlamlığında çox təsirlidir. Bu vitaminləri yüksək miqdarda olan badımcan saplaqları, 5 gün müddətində müntəzəm istehlak edildikdə qısa müddətdə deformasiya olunmuş hüceyrələrin yenilənməsini dəstəkləyir. Bundan əlavə, ekoloji faktorları səbəbindən zəifləyən göz qişasını və görmə itkisini aradan qaldırır.
- Lifin güclü bir qaynağı olan badımcan sapları, həzm sistemi daha rahat işləməsinə faydalıdır. Bundan əlavə, yağ tərkibi aşağı olduğundan, badımcan saplağı istifadə edildikdə zəifləməyə kömək edir. Badımcan saplağı suyu, səhər yeməyindən əvvəl istehlak edildiyi qəbizlik kimi problemə də çözümdür. Bundan əlavə, bağırsaq vasitəsi ilə bədəndən zərərli bakteriyaları çıxarır. Bütün həzm yeniləməsində təsirli olan badımcan mədə turşusunu sabitləşdirməkdə təsirli olan qidalardan biridir.
- Bundan əlavə, ispanaqdan sonra dəmirlə ən zəngin qida badımcan saplağıdır. Dəmir maddə bədənin azaldığı zaman anemiya kimi rahatsızlığa səbəb olur. Bu, yorğunluq, stress və depressiya, kimi ruhi rahatsızlıqlarla yanaşı, eləcə də sümükləri genişləndirmək kimi problemin qarşısını alır. Ekspertlər, xüsusilə də erkən dövrdə, menstruasiya və hamiləlik dövründə, badımcan saplağı suyunun istifadəsini məsləhət görürlər.
- Antioksidantlarla zəngindir, çünki bədəndə bütün toksinləri sidiklə aradan qaldırır. Xüsusilə qaraciyərdə yığılan yağlı toksinlərin yığılmasına mane olur. Əlavə olaraq, dəri hüceyrələrinin yenilənməsi üçün təsirli olan badımcan, daha parlaq və gənc görünmək üçün gözəl vasitədir.
- Badımcan saplağı ayrıca insulin səviyyələrini balanslaşdıraraq şəkər səviyyəsinin artmasını maneə törətməklə diabet riskini azaldır.
Necə hazırlanır?
4 badımcan saplağı və 4 stəkan suyu bir qazanda yaxşıca qaynadın. Qaynadıqdan sonras qazanın qapağını açmadan soyudun. Sonra bu suyu süzərək istifadə edə bilərsiz.
N.SAFURA
