Harvard universitetinin professoru, onkoloq Karin Mixels Almaniyada leksiya ilə çıxış edib.
GunAz.az xəbər verir ki, Karin “Kokos yağı və digər qida səhvləri” mətnində sübut edib ki, kosmetika və qida sənayesində istifadə edilən kokos yağı ziyanlıdır. Alim kokos yağını “əsl zəhər” adlandırıb:
“Bu, əsl zəhərdir. Qidada istifadə ediləcək ən ziyanlı ərzaq məhsullarından biridir”.
Onun sözlərinə əsasən, kokos yağının tərkibinin 80%-i zərərli doymuş yağlardan ibarətdir. Bu, donuz piyinə nisbətən 2 dəfə çox, mal piyinə nisbətən isə 60% çoxdur. Məhz doymuş yağlar insan qanının tərkibindəki xolesterini artırır, ürək-damar xəstəlikləri riskini, infarkt və insult riskini artırır.
