İsti yay günlərinin ən sərin neməti olan qarpızı hər kəs çox sevir. Ancaq həmişə yaxşı qarpız seçmək heç də asan iş deyil.
Mükəmməl qarpızı tanımağın bir neçə yolu var və diqqətlə baxsaq onu asanlıqla tanıya bilərik.
1. Qarpızın dib hissəsinin rəngi nə qədər sarıya yaxın olsa, alacağınız qarpız da o qədər şirin olar.
2. Qarpız üzərindəki qəhvəyi nöqtələr və zolaqlar qarpız böyüyərkən çiçəyinin arılar tərəfindən tez-tez gəldiyini göstərir. Tozlandırma deyilən bu təbii hadisə nə qədər çox olsa qarpız o qədər şirin olur. Qəhvəyi xallı və zolaqlı qarpızlar daha dadlı olur.
3. Bir çox adam fermerlərin qarpızları şəkillərinə görə ayırd etdiklərini bilmir. Nazik, uzun olan qarpızlar bol sulu, daha girdə olanları isə şirin olur.
4. Yaxşı qarpız demək, kiçik və ya böyük qarpız demək deyil. Yəni kiçik qarpız alsam dadı gözəl, böyük alsam şirin olur deyə bir şey yoxdur.
5. Qarpızın sapı, (əgər
rəngi tündürsə) onun yetişmiş olduğunu göstərir. Əgər sapın rəngi yaşıldırsa, yaxın zamanda toplandığını və yetişmiş olmadığını göstərir.
