Bağırsaqlar yalnız qidanın həzm olunmasında iştirak etmir, həm də əhval-ruhiyyəyə, immun sisteminin fəaliyyətinə və hətta bədən çəkisinə təsir göstərir. 

GunAz.az xəbər verir ki, bu barədə “Health” nəşri yazıb.

Nəşr bildirir ki, bağırsaq sağlamlığının qorunması böyük əhəmiyyət daşıyır. Xüsusilə tərkibində yüksək miqdarda şəkər olan içkilər bağırsaq mikroflorasına mənfi təsir göstərə bilər.

Məqalədə qeyd olunur ki, probiotiklər, vitaminlər və digər faydalı maddələrlə zəngin funksional içkilər faydalı bağırsaq bakteriyalarının sağlam balansının qorunmasına kömək edə bilər.

1. Kefir

Kefir turşməzə dadı olan fermentləşdirilmiş süd içkisidir və tərkibində 50-yə yaxın probiotik bakteriya növü mövcuddur. Onların arasında bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyən süd turşusu bakteriyaları da yer alır.

“MDPI” platformasında dərc olunan məlumatlara görə, fermentasiya zamanı yaranan üzvi turşular bağırsaqda zərərli bakteriyaların çoxalmasını ləngidə bilər.

2. Kombuça

Kombuça çay və şəkərin bakteriya-maya kulturu vasitəsilə fermentləşdirilməsi nəticəsində əldə olunan qazlı içkidir.

Fermentasiya prosesi nəticəsində yaranan probiotiklər, üzvi turşular və antioksidantlar birlikdə bağırsaq sağlamlığının dəstəklənməsinə kömək edə bilər.

Kombuça həmçinin çay polifenolları ilə zəngindir. “ScienceDirect” platformasında yer alan məlumatlara görə, bu antioksidantlar faydalı bağırsaq bakteriyalarının inkişafını dəstəkləməklə yanaşı, hüceyrələri zədələnmədən qorumağa və xərçəng, ürək-damar xəstəlikləri, eləcə də diabet kimi xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər.

3. Gavalı şirəsi

Gavalı şirəsi həzm sistemi üçün faydaları ilə tanınır.

Onun tərkibindəki sorbitol bağırsağa su cəlb edərək bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdırır. İçkinin tərkibində az miqdarda qida lifi və polifenollar da mövcuddur ki, bunlar bağırsaq mikroflorasını və həzm prosesini dəstəkləyə bilər.

4. Alma sirkəsi ilə hazırlanan içki

Alma sirkəsinin tərkibində olan sirkə turşusu faydalı bağırsaq bakteriyalarının inkişafını stimullaşdıra və zərərli bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.

Bundan əlavə, onun mədə turşuluğunu artıraraq qidanın daha səmərəli həzm olunmasına kömək etdiyi bildirilir.

Nəşr vurğulayır ki, alma sirkəsi yüksək turşuluğa malik olduğundan istifadə edilməzdən əvvəl mütləq durulaşdırılmalıdır. Bunun üçün 1–2 xörək qaşığı alma sirkəsinin təxminən 240 millilitr su ilə qarışdırılması tövsiyə olunur.

5. Prebiotik qazlı içkilər

Prebiotik qazlı içkilər funksional içkilərin nisbətən yeni növlərindən biridir.

Onların tərkibində adətən inulin və ya kasnı kökü mənşəli prebiotik liflər olur. Bu maddələr faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır.

Bu içkilər adi qazlı içkilərlə müqayisədə daha az şəkər ehtiva etdiyindən daha sağlam alternativ hesab olunur. Bununla yanaşı, lifə öyrəşməyən insanlarda köp və şişkinlik yarada bilər. Buna görə də istifadəyə kiçik porsiyalarla başlamaq tövsiyə edilir.

6. Sarıkök lattesi

Bəzən “qızıl süd” adlandırılan bu içki sarıkök, süd və müxtəlif ədviyyatlardan hazırlanır.

Sarıkökün əsas fəal maddəsi olan kurkumin iltihabəleyhinə və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.

Bəzi araşdırmalar göstərir ki, kurkumin bağırsaq bakteriyalarının balansının qorunmasına və iltihabın azalmasına kömək edə bilər. Bununla belə, bu təsirlərin tam təsdiqlənməsi üçün əlavə elmi tədqiqatlara ehtiyac var.

7. Zəncəfil və limon çayı

Bu çay həzm prosesini yaxşılaşdırmaq məqsədilə geniş istifadə olunur.

Zəncəfil ürəkbulanma, köp və həzm sistemi ilə bağlı narahatlıqların azalmasına kömək edə bilər, limon isə içkiyə xoş dad və az miqdarda C vitamini əlavə edir.

Nəşr qeyd edir ki, zəncəfil bağırsaq hərəkətlərini də stimullaşdıraraq qidanın həzm sistemi boyunca daha rahat hərəkət etməsinə kömək edir.

8. Sümük bulyonu

Sümük bulyonunun tərkibində bağırsağın selikli qişasının möhkəmlənməsinə və iltihabın azalmasına kömək edə bilən qlutamin və qlisin kimi amin turşuları mövcuddur.

Bundan əlavə, o, az miqdarda kalsium, maqnezium və fosfor kimi minerallar ehtiva edir və gündəlik qida rasionunu faydalı maddələrlə zənginləşdirməyin sadə yollarından biri hesab olunur.